Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
(дэ), дегустирую, дегустируешь, сов. и несов., что (спец.). Произвести (производить) дегустацию чего-н. Дегустация вина.
Толковый словарь русского языка. С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова.
-рую, -руешь; -анный; сов. и несов., что (спец.). Определить (-лять) на вкус, запах качество продукта. Д. вино.
сущ дегустация, -и, ж. Д. чая, табака.
прил. дегустационный, -ая, -ое.
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
несов. и сов. перех.
Производить дегустацию.
разг. Пробовать, смаковать что-л.
Примеры употребления слова дегустировать в литературе.
Дегустируя бутылочное пиво, Вулф продолжал рассуждать об особенностях каждого из сортов, как вдруг в прихожей раздался звонок.
Кофе с булочками ты пил в отделе дегустации, как все, кто не дегустирует профессионально.
Я не хочу занять место Шайвли, - ответил Трейси, - я хочу стать четвертым в отделе дегустации, потому что умею дегустировать кофе и знаю, когда он хороший.
Нужно, чтобы был восстановлен отдел дегустации и чтобы человек по имени Пиберди, человек по имени Рингерт и человек по имени Шайвли сидели там и дегустировали кофе.
Пиберди, Рингерт и Шайвли будут в это время в отделе дегустации дегустировать кофе.
Сумятицу и хаос, -- медленно повторил Китон, как будто дегустируя эти слова.
Зоя нежно и рассеянно при первом знакомстве, когда они сидели в ресторане, и она, раскрывая рот на миллиметр, дегустировала профит-роли в шоколадном соусе, делая вид, что ей по каким-то интеллектуальным причинам не очень вкусно.
Источник: библиотека Максима Мошкова